Holiday Cooking Classes for Mini Chefs (age 10-15 years)

 

  • L’article en français est ci-dessous.

These are special cooking classes for children who like cooking, especially Japanese food! Why don’t you try during the summer holiday?!

  • You can choose from 1 to 5 classes during the same week.
  • The classes start at 9h30, then finish by 11h30.
  • You will take away the meals you cook at the class for your lunch.
  • Also these classes can also take place at your home. Please check the condition at the end of the article.

 

The Classe Menu (a meal + a dessert)

  • Monday : Gyoza (Pork filled dumpling, cooked the Japanese way) + Sweets made with gyoza wraps
  • Tuesday : Yakisoba (Japanese fried noodle) + Taiyaki* (Japanese fish shaped pancake)
  • Wednesday : Bento (Packed lunch in a box) + Sesame tuile (crispy sesame bites)
  • Thursday : Okonomiyaki (Japanese savory pancake) + Dorayaki* (sweet Japanese pancake sandwich)
  • Friday : Millefeuille Sushi (layered sushi) + Matcha mousse.

*the filling is NOT traditional anko (sweet red bean paste).

The Class Cost

You can from 1 up to 5 classes during same week.

  • 1 class : CHF 65 p.p. for one class
  • 2 classes : CHF 120 p.p. (each class CHF60)
  • 3 classes : CHF 165 p.p. (each class CHF55)
  • 4 classes : CHF 200 p.p. (each class CHF50)
  • 5 classes : CHF 225 p.p. (each class CHF45)

 

For Vegetarians and Children with Allergies

For children have any food allergy, the ingredients can be changed. In this case the Matchagreen will select an alternative. Please note, these workshops take place at theMatchGreen which is a private residence. Our kitchen and utensils are also used to prepare food for other courses with a very wide range of ingredients. Whilst we take every care possible, we are unable to guarantee that any menu item can be completely free of allergens. If you have any concerns please do not hesitate to discuss them with us.

Classes at Your Place

These classes are available at your place too. The class conditions are;

  • Each class at your place stars from 4 children per class.
  • It’s available from one class.
  • You can choose the morning classes (10h-12h) or the afternoon classes (14h-16h).
  • The cost is same as for a class at theMatchaGreen, plus transport from Echandens (in canton Vaud) to your home. The charge is CHF 20 + CHF 1/km, with the distance calculated using the TCS calculator. (ie: class cost + CHF20 + CHF1/km from Echandens)

Cancellation

  • 1 week before (3 weeks before for a private group or at your place) : No charge.
  • 4-6 working days before (1 week before for a private group or at your place) : 50% of the price
  • 3 days before the workshop or less (4-6 working days before for a private group or at your place: 100% of the price
  • Each class starts from a minimum 3 children, if it’s less, the class will be cancelled.
  • This is to avoid wasting lots of food. Thank you for your understanding.

If you have any questions, feel free to contact theMatchaGreen.

Sign up the classes

Cooking Classes Calendar

 


Ces cours de cuisine sont spécialement destinés aux enfants qui aiment cuisiner, qui apprécient en particulier la cuisine japonaise! Pourquoi ne pas essayer pendant les vacances d’été?!

  • Vous pouvez choisir entre 1 et 5 cours pendant la même semaine.
  • Les cours commencent à 9h30 et se terminent à 11h30.
  • Vous emporterez pour votre déjeuner, les plats que vous aurez cuisinés en classe .
  • Ces cours peuvent aussi avoir lieu chez vous. 
Merci de consulter la section Annulations en fin de document.

Les Menus (un repas + un dessert)

  • Lundi: Gyoza (boulette de porc  à la japonaise) + Confiserie confectionnée avec des enveloppements de gyoza
  • Mardi: Yakisoba (nouilles japonaises) + Taiyaki * (crêpes en forme de poisson japonais)
  • Mercredi: Bento (panier-repas dans une boîte) + tuiles au sésame (mini crêpes croustillantes au sésame)
  • Jeudi: Okonomiyaki (crêpe salée japonaise) + Dorayaki * (gâteau japonais revisité)*
  • Vendredi: Sushi-Millefeuille (sushi en couches) + mousse de matcha.
* la garniture n’est pas un anko**traditionnel (**pâte de haricots rouges sucrée).

Tarifs des Cours par Enfant

  •  Un cours: 65.-
  • Deux cours: 120.-           (soit 60.- par cours)
  • Trois cours: 165.-           (soit 55.-    ”        ”   )
  • Quatre cours: 200.-       (soit 50.-    ”        ”   )
  • Cinq cours: 225.-           (soit 45.-    ”        ”   )

 

Pour les enfants Allergiques

Pour les enfants souffrant d’allergie alimentaire, les ingrédients peuvent être changés. Dans ce cas, theMatchagreen choisira une alternative.
Veuillez noter que ces ateliers ont lieu à theMatchaGreen, une résidence privée. Notre cuisine et nos ustensiles sont également utilisés pour préparer de nombreux  plats avec une très large gamme d’ingrédients. Bien que nous prenions toutes les précautions possibles, nous ne sommes pas en mesure de garantir que tout élément de menu peut être totalement exempt d’allergènes. Si vous avez des inquiétudes, n’hésitez pas à en discuter avec nous.

Des Cours chez Vous

Ces cours sont également disponibles chez vous aux conditions suivantes;
  • Chaque cours a lieu à partir de 4 enfants par cours.
  • Vous pouvez choisir les cours du matin (10h-12h) ou les cours de l’après-midi (14h-16h).
  • Le coût est le même que pour un cours à theMatchaGreen, auquel s’ajoute le transport d’Echandens (Vaud) à votre domicile. Le tarif est de CHF20.- + CHF1.-/km, la distance étant calculée à l’aide du calculateur TCS.

Annulations

  • Dans un délai d’une semaine mais de trois semaines pour un cours privé ou chez vous: aucun frais
  • Dans un délai de 4 à 6 jours avant le cours à MatchaGreen
  • (mais d’une semaine pour  un cours privé ou chez vous: frais de 50% )
  • Dans un délai de trois jours ou moins précédant le jour de l’atelier: frais de 100%
  • Chaque cours ouvre dès l’inscription de trois enfants. Si la participation est inférieure à ce nombre, le cours est annulé.
*Ce protocole vise à éviter le gaspillage de nourriture. Merci de votre compréhension.

 

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