Japanese Confectionery Class

DAIFUKU-MOCHI & WARABI-TAPIOKA MOCHI

Nous fabriquons deux types de mochi différents lors de ce cours. L’un est Daifuku-mochi avec la garniture à la mousse de sésame noir. La saveur de sésame noir est très populaire au Japon et est également utilisée dans d’autres confiseries, telle que la crème glacée au sésame noir. Comment imaginez-vous le goût? Pour le savoir, rejoignez le cours!

L’autre mochi s’appelle Warabi-mochi. Ce dernier est fait avec de la poudre de warabi et de la poudre de tapioca. Nous allons donc cuisiner deux saveurs différentes de Warabi-Mochi. Il est servi avec du Kinako (poudre de fèves de soja rôtie) et du Kuromitsu(sirop de cassonade japonais).

Cours de confiserie japonaise : CHF69

DAIFUKU-MOCHI et WARABI-TAPIOKA MOCH

  • Daifuku-mochi fourré à la mousse de sésame noir
  • Warabi-mochi servi avec kinako & kuro mitsu (sirop de soja en poudre / sucre brun)

* Le thé japonais est compris.

* Le menu utilise des produits laitiers et de la gélatine. / Sans gluten.

 

Upcoming classes

26.10.2019 (Sat/sa) 13h30 : in French / en français

3.11.2019 (Sun/di) : 14H à Marutcha à Lausanne : FULL / COMPLET

23.11.2019 (Sat/sa) 13h30

04.01.2020 (Sat/sa) 13h30

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