About Japanese Home Cooking
Bonjour et Bienvenue chez theMatchaGreen.
Je m’appelle Akiko. Je suis japonaise, suis née et élévée au Japon. Maintenant j’habite en Suisse (dans la Grande Lausanne) avec ma famille. J’aime manger et cuisiner et m’intéresse à tous les aliments.
Depuis peu, les sushi sont étonnamment populaires à l’étranger; on peut même en acheter au supermarché! Pourtant, depuis mon enfance les variations et les ingrédients ont beaucoup changé.
Je pense qu’il est primordial de respecter la tradition, mais le changement est important et normal. Changer peut apporter un plus.
J’adore manger au restaurant. On peut manger quelque chose de nouveau et/ou quelque chose qu’on ne fait jamais à la maison – et cela peut donner de nouvelles idées!
theMatchaGreen: Cours de cuisine japonaise
A la maison, je fais pour la plupart le genre de cuisine qu’on mange au Japon. C’est-à-dire que je cuisine parfois de façon traditionnelle et parfois plutôt de façon contemporaine.
A la maison, on a beaucoup des limites; le temps, notre budget, pour combien de personnes … Mais j’adore m’amuser dans la cuisine. Après tout, on doit quand même manger tous les jours!
J’espère que vous allez apprécier mes recettes japonaises. Je serais ravie si vous les essayez chez vous! J’espère beaucoup qu’elles vont contribuer à ces bons moments que vous partagez avec vos amis, votre famille … et bien sûr pour vous!
Bon appétit!
How it all started
Championnat romand des cuisiniers amateurs